イチバン親切な教科書の著者、川上文代先生の料理教室に伺いました。 デリス・フミ（七月から渋谷に移転） → http://www7b.biglobe.ne.jp/~delice/index.html 少人数で、先生のデモンストレーションを見学し（味見や盛りつけは参加）、先生が実際に、調理な…

両極の間に道をさだめて人は走る たいまつが、あるいは、燃える息が 来て破壊する 昼と夜の すべてこれらの二律背反を。 肉体はそれを死と呼び 魂は後悔と呼ぶ。 しかし、もし、こう呼ぶということが正しいのなら 喜びとはなになのか? 大江健三郎の「燃え上…

モダンインテリアブログで人気のMinimalistさん（静謐な美しい空間の女主人）にパンを教えていただきました。 パンに限らず、オリジナルのお菓子やお料理も上手。 彼女のアジアンなテーブル→URL: http://blogs.yahoo.co.jp/minimaliststyle/34172791.html カ…

前回からの続きです。 オニオンスライス、 薄すぎずへなっとしない厚さがいい ということで、包丁で。。ゴッドハンドなので、秒速で拵えてしまいました。 新玉ねぎの季節にササミオニオンスライス こちらは、中華バージョン。 URL: http://blogs.yahoo.co.jp…

お料理の神様こと順のダンナさん宅で、タイ料理で藤の花を楽しむ宴がありました。。 先日、和のお弁当を御馳走になり、今度はエスニック。 これを神の恩恵と言わずして何と申しましょうか。 タレントの伊東つかささんのブログでも、プロ級のダンナさんのおも…

春が過ぎて新緑の美しい季節になると端午の節句。 この時に、いただく粽の由来は中国の故事。 （楚国の屈原という武人が、国の将来を憂いて、川に身投げをしたので、人々がそれを悼み川に供え物をしたのが始り。すると夢に屈原が現われ、供え物が竜に横取り…